Vendredi dernier, j’ai fait un cours de cuisine à Nantes. J’en avais déjà essayé un à Noël et j’en étais ressorti ravi. C’est qu’on fait pas mal de progrès avec un chef ! C’est surprenant, car si on m’avait dit il y a trois ans que je suivrais un jour des cours de cuisine, j’aurais carrément levé les yeux au ciel : la cuisine était pour moi une perte de temps effroyable. Mais j’ai appris depuis quelles saloperies ils mettent dans les barquettes toutes prêtes, et ça m’a incité à faire un effort, à cuisiner moi-même. Et c’est de ça dont j’aimerais discuter dans ce billet : de révolution alimentaire. Car même si beaucoup de gens sont encore comme moi il y a quelques années, je pense que nous sommes sur le point de refondre totalement nos habitudes de vie. En premier lieu, il y a le bio qui s’installe progressivement dans notre assiette. S’il a été longtemps perçu comme un luxe destiné aux écologistes, le bio est aujourd’hui en passe trouver son public. Il prend d’ailleurs chaque jour davantage de place dans les étals. Après ça, il y a la nourriture végétarienne, qui pourrait parfaitement elle aussi trouver sa place dans nos assiettes. Ça peut bien sûr sembler irréaliste pour le moment, mais pensez-y un instant. Pensez au cas du bio, qui a longtemps été considéré comme un secteur marginal. Et voyez maintenant la place qu’il a acquis ! Jugez également les scandales répétitifs ayant trait à la viande. Prenez aussi en considération le fait que notre société va de plus en plus vers un plus grand respect des droits : des femmes, des homos, des animaux… Notre société tend résolument à défendre les droits de chacun. Le nom même d’un mouvement comme L214 est un signal fort : il fait référence à l’article du code rural dans lequel les animaux sont présentés comme des êtres sensibles. De toute évidence, nous allons tout doucement vers une alimentation végétarienne. Et si vous en doutez, on en reparle dans quelques années ! En tout cas, j’ai pris beaucoup de plaisir avec ce cours de cuisine à Nantes. Si vous aimez les ambiances décontractées, c’est juste parfait. Vous pouvez visiter le site par lequel je suis passé, si ça vous tente ! Retrouvez toutes les infos sur ce cours de cuisine en suivant le lien.
